Pour l'occasion, voici une autre photo de la semaine. Un peu de légèreté entre les deux, pour ainsi dire. Au cours des 25 dernières années, je me souviens d'un certain nombre de personnes de mon entourage qui, comment dire, ont été victimes de harcèlement. Appelons-le prudemment "désaccord" avec la justice. Je ne prétends pas être meilleur d'un iota. Mais peut-être que je ne me suis pas fait prendre.
Je serais tentée de dire que c'était seulement mon environnement professionnel, mais ce serait un mensonge. De plus, les limites sont plutôt floues pour moi. Et quelles relations se sont développées à partir de certains partenariats commerciaux. Je ne voudrais pas en manquer une seule.
J'ai travaillé avec Alfons Schuhbeck au tournant du millénaire, je suppose. Probablement à la fin des années 90, parce que c'était en tout cas encore avec ma deuxième entreprise, avant que je ne quitte progressivement. Merde, je suis vieux. A l'origine, il s'agissait d'une entreprise de location de matériel événementiel qui s'est rapidement transformée en une entreprise qui gérait des événements entiers pour des milliers d'invités ou des événements qui duraient plusieurs semaines. En tournée chaque week-end du vendredi midi au lundi matin. Entre-temps, lorsque l'événement est en cours, je suis au bar du Irish Pub / Steak House - à l'époque, je n'étais pas encore végétalien, bien au contraire. Salutations à Dani & Axel, merci pour cette période formidable de ma vie et cette expérience précieuse - travailler la semaine dans un magasin d'informatique - dont j'ai pu prendre la direction pendant six mois en raison d'un grave accident du gérant. Personne ne s'y connaissait vraiment. Les innombrables moutons noirs se sont fait avoir à tour de rôle et les quelques bons ont eu leur propre affaire florissante. Ma copine de l'époque vivait à Munich, moi à Herzogenaurach, à 200 km au nord, où j'animais aussi une émission de cuisine à la télévision locale. Tu ne crois pas ? Eh bien, regarde ici. Spoiler, c'était il y a vingt ans, pas de 4k ni rien. C'est probablement mieux comme ça, quand je vois les vêtements que je portais à l'époque. Clin d'œil.
Ah oui, il y avait aussi deux études. J'ai abandonné mes études d'informatique à la FAU d'Erlangen après le pré-diplôme parce que ça ne m'intéressait pas. Si j'ai été à l'université, j'ai probablement passé plus de temps à la cafétéria qu'en salle de cours. Je suis en train de gagner ce pari. Ma société d'événementiel organisait aussi des soirées universitaires. Plus tard, j'ai obtenu un diplôme d'économie. Parce que, oui, je ne sais pas pourquoi j'ai repris des études. Parce que je m'attendais à ce que ce soit le cas. La seule formation dont j'ai vraiment besoin pour mon travail est celle de délégué à la protection des données (DSB) certifié par TÜVSüd. Non pas parce que je ne peux pas m'en passer, mais parce que je ne peux pas. Mais j'avais déjà la SLA quand j'ai commencé. Ce sera pour une autre histoire.
∞
Je me souviens d'un événement avec des sentiments plutôt mitigés. D'abord, la pression sonore de notre système de sonorisation était trop élevée pour les éléments de plafond de la cafétéria. Un de ces gros éléments est tombé et bien sûr, des fêtards se trouvaient en dessous. Imagine que tu danses sans te douter de rien et que le plafond tombe soudainement. L'un des invités a dû recevoir des soins médicaux d'urgence. Je ne peux malheureusement pas dire que tout le monde s'en est tiré à bon compte. Mais cela aurait pu être encore pire. Spectacle malade. Petite consolation pour nous, nous avons toujours fait des mesures de pression acoustique en continu lors de ce genre d'événements. C'était juste, mais nous n'avons jamais été plus bruyants que ce que l'ingénieur statique de l'université nous avait indiqué. Probablement que c'était juste de la malchance pour tout le monde. Et sérieusement, l'université n'est pas vraiment le bâtiment le plus récent et le plus moderne. Qui sait quand les éléments du plafond ont été inspectés pour la dernière fois. Dans mon gymnase, un élément de ce genre est tombé une fois. Mais pas pendant une représentation théâtrale, mais la nuit. Et nous y avions vissé des phallanx entiers de projecteurs pendant les représentations. Il fallait bien les mettre quelque part. C'était presque aussi glorieux que de percer une ligne électrique qui alimentait l'auditorium en électricité. Au moins jusqu'à ce moment-là. Ce n'était pas moi, d'ailleurs. J'ai juste entendu dire que nous ne devrions pas fumer le joint dans l'école, mais à l'extérieur. Oui, non, c'était prévu de toute façon, sinon tout le monde en veut et il ne reste rien pour nous.
En revanche, la deuxième histoire de la soirée était presque drôle. Du moins, d'un point de vue actuel. Qu'est-ce qu'on avait comme camions pourris à l'époque. D'un côté, j'aime conduire tout ce qui est rapide et/ou grand. D'un autre côté, je trouve que c'est plus sexy quand je n'ai pas l'impression que le bateau va tomber en morceaux. Mais que veux-tu faire ? Nous n'avions pas d'argent, nous étions toujours à la limite. Notre première PA coûtait à l'époque 21 000 DM. Ce que nous n'avions pas. Mais nous avions besoin de l'installation pour une commande. Sonoriser un terrain de football. En plein air. Avec beaucoup de bonne volonté, j'ai pu convaincre mon banquier d'augmenter mon découvert et d'augmenter la limite de ma carte de crédit avec ma promesse personnelle que le prélèvement n'éclaterait pas. En fait, le plan était vraiment génial. Nous avons acheté l'installation à crédit sur ma carte de crédit privée. Après l'événement, nous avons rendu l'installation dans le cadre du droit de retour accordé par le revendeur inclus dans le plan. Juste à temps pour que le crédit sur la carte de crédit soit comptabilisé juste avant le décompte mensuel de la carte de crédit. Une semaine plus tard, c'était le deal avec le vendeur, nous avons acheté "notre" installation pour la seconde fois, "B-Ware", parce qu'elle était d'occasion. Nous n'aurions jamais pu nous permettre un tel achat au prix catalogue. De la même manière, le vendeur n'aurait pas pu vendre la bonne pièce au prix catalogue. C'est un peu comme aujourd'hui avec les voitures. Le concessionnaire fait une admission de jour, fait deux fois le tour du pâté de maisons et la S4 ne coûte plus que 75k au lieu de 88k. Elle est belle, non ? A ma connaissance, c'est la seule qui se manœuvre entièrement avec les mains.
A l'époque, nous n'étions ni aussi chics, ni aussi sûrs. Et nos partenaires de l'industrie, sans lesquels rien n'est possible dans le secteur de l'événementiel, n'étaient pas différents. Quel que soit le type de transport que tu conduisais, tu avais de la chance si tu ne perdais pas un pneu en route. L'envie de conduire ces chariots était un peu, disons, modérée.
Malheureusement, tout le monde n'a pas le droit de conduire des 22,5 tonnes, alors à qui cela revient-il ? Désolé pour la gouttière à mon ancienne école. Avec une remorque supplémentaire à deux essieux sur un camion déjà surchargé, ce n'est pas si simple. Surchargé, c'est le cas de le dire. Erlangen. Fin de la fête universitaire. Au milieu de toute cette confusion, je me suis arrêté à un autre événement. En tant que directeur, on s'attend à te voir. Et il est rare que nous n'ayons qu'un seul événement par week-end. Quoi qu'il en soit, retour à temps pour le démontage. Rassembler le matériel. L'une après l'autre, les charges sont descendues dans le monte-charge jusqu'à la zone de livraison de la cantine au sous-sol. C'est là que se trouvaient nos camions. Tout un luxe. En entrant, tu as l'impression de descendre deux mètres de dénivelé, si bien que lorsque tu recules, tu penses que tu vas toucher le sol à tout moment avec le pont élévateur. En revanche, tu es récompensé par un chargement pratiquement de plain-pied depuis le quai de chargement directement dans le camion. Et en plus au sec, même s'il pleut à verse. Cela vaut vraiment la peine quand tout le monde est déjà au bord de l'épuisement et que personne n'a vraiment envie de travailler physiquement. Tu ne peux pas boire autant de Red Bull, même s'il y en a des palettes à côté de toi. Et à un moment donné, vous y arrivez quand même. Toutes les camionnettes pleines jusqu'au plafond. Le haut de la mâchoire inférieure. Presque la fin de la journée. Il ne reste plus qu'à se rendre à l'emplacement r, faire l'inventaire, plier proprement des kilomètres de câbles - particulièrement amusant avec des câbles triphasés de 163 A qui pèsent une tonne - et tout stocker proprement avant de partir pour la prochaine mission dans quelques heures.
Voilà pour la théorie. S'il n'y avait pas ces deux maudits mètres de dénivelé qu'il fallait non seulement descendre hier après-midi, mais aussi bêtement remonter maintenant. Qu'est-ce que je peux dire ? Je ne sais pas avec combien d'hommes, de femmes et de divers nous avons fini par pousser. Aucune chance. C'est fini, c'est fini. Il n'y a rien à faire en montée si raide. Alors tu décharges toute la merde, tu pousses la caisse en haut de la colline, tu remontes le matériel, tu recharges tout. Ce sont des moments où tu te demandes sérieusement pourquoi tu t'infliges ça. Peu importe que ce soit ta propre entreprise. Tu voudrais renverser de l'essence sur le camion et mettre le feu à tout.
∞
Je n'aurais pas toujours aimé monter le volume. Dans la production de l'hôtel, on ne faisait pas que cuisiner, on chantait aussi. Alors que le deuxième invité vedette, Michael Schanze, était célèbre pour ses intermèdes musicaux dans l'émission de télévision bien connue "Kinderquatsch mit Michael", comment dire, Alfons, tu es un hôte, un cuisinier, un créateur et un homme d'affaires doué. C'est bien que tu sois resté sur ce chemin.
C'était de toute façon une mission délicate pour nous. Il se trouve que je connaissais personnellement le chef de l'hôtel depuis l'enfance par l'intermédiaire de mon père. L'hôtel Herzogspark était auparavant mondialement connu en tant qu'hôtel de sport adidas. Tout ce qu'il y a de plus prestigieux s'y donnait rendez-vous. A l'époque comme aujourd'hui. De David Hasselhoff à l'équipe de football allemande. Ils étaient tous là. Et au milieu de tout ça, le petit Paddy. C'est fou comme David Hasselhoff était grand quand j'étais assis sur ses genoux. Demande à mes parents s'ils trouvent encore les photos de l'époque.
Il n'y a pas que le patron de l'hôtel que je connaissais bien. Le chef cuisinier très bien payé était mon habitué du pub. Il aimait apporter les meilleures truffes ou les meilleurs cœurs que tu peux acheter avec de l'argent. Avec ça, il se retirait dans notre minuscule cuisine et faisait de la magie. Depuis ce jour, j'ai un faible pour les truffes en chaleur. Toute l'huile de truffe et tous les trucs qui sont vendus comme truffes sont à jeter aux orties. En toute honnêteté. En tout cas, il fallait que tout se passe bien pour lui aussi. Et les clients dans ce cas, ainsi que la constellation dans son ensemble, ont besoin d'être habitués.
Si quelqu'un m'avait dit à l'époque que peu de temps après, j'irais chercher une femme extrêmement fascinante, en fait une mineure, dans son pensionnat de jeunes filles à Munich, pour louer avec elle un appartement au dernier étage dans la Westendstrasse à Munich, je ne l'aurais probablement pas cru. Le fait que son père soit un avocat très respecté ne facilite pas les choses. Mais peut-être que j'apprendrai un jour que je connaissais au moins son beau-père depuis de nombreuses années. Il était connu au-delà des frontières de la ville. Il dirigeait depuis des années le seul hôtel cinq étoiles de la région, où l'on pouvait rencontrer Alfons Schuhbeck en plus de notre équipe nationale de football. Et par mineure, je n'ai pas dit que ma petite amie venait d'avoir 14 ans. Mais peut-être qu'elle venait d'avoir 14 ans.
∞
Et j'en viens à ces bêtises parce que mon père a lu dans la photo qu'Alphonse devait aller en prison. Je me suis tout de suite souvenu de cette photo qui date d'il y a cinq ans. C'était en 2017, en octobre. Les premiers symptômes de ma SLA apparaissaient déjà. C'est surtout la montée des escaliers qui me posait problème au quotidien. Malgré tout, je garde de bons souvenirs de cette période.
